Ripasso Valpolicella superiore D.O.C.G.

La migliore selezione del Valpolicella viene ripassata sulle vinacce dell’Amarone, per ottenere una seconda fermentazione che ne arricchisce gli aromi, il corpo e la complessità. Rosso rubino intenso e luminoso, al naso è ricco e intensamente speziato, con note di ciliegia matura in confettura, tabacco e pepe nero.

Al palato è elegante e corposo, con tannini morbidi e setosi e una lunga persistenza. Adatto ai piatti della cucina di terra, è ottimo con bolliti, brasati e carni rosse alla griglia.

Ripasso Valpolicella superiore D.O.C.G. Background

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