Chablis Bourgogne
Il Chablis Bourgogne è prodotto con uve provenienti da terreni situati nel villaggio di Fontenay-Près-Chablis, nel cuore dei vigneti di Chablis. Il vitigno cresce su terreni pietrosi che consentono una produzione moderata, con viti che hanno tra i 15 ed i 25 anni. Fresco, fruttato (frutta con polpa bianca, come pesca e pera, con alcune note di agrumi) mostra una bella mineralità. Piacevole come aperitivo si può sposare elegantemente con ostriche, crostacei o pesce appena grigliato.
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