Salame Geminiano

salami storici

Il Geminiano è un salame storico di altissima gamma dalla fetta rossa e magra, senza lardelli, insaccato in budello bovino. Fatto con solo carni scelte italiane di prosciutto (il fondello bauletto),  è a ridotto contenuto di grassi solo il 9% : almeno il 30% in meno rispetto alla media dei salami italiani. (Dati IRAN). L’antica ricetta Maletti è caratterizzata da pochissime spezie e ottime carni magre. Ogni fetta di salame Geminiano racchiude l'esperienza e la passione degli artigiani che, con maestria, lavorano la carne per ottenere un prodotto di qualità superiore.