Porchetta di Ariccia IGP

Eredità famigliare e legame con il territorio per la porchetta più celebre d'Italia. Fatta interamente a mano.
Da suini femmine dalla carne magra. Condita come da tradizione con sale marino, pepe nero, aglio e rosmarino, cotta lentamente al forno.
Formato pratico e insieme appariscente: il trochetto!