Provolone del Monaco DOP

Questa DOP protegge un’antichissima tradizione tutelata da un disciplinare di tutela rigidissimo. La provenienza del suo nome è assai originale. Già famoso a Napoli, veniva trasportato via mare ed il trasportatore si proteggeva dall’umidità con un mantello simile a quello dei monaci.

Formaggio, prodotto con latte munto a mano proveniente da pascoli dei Monti Lattari, dal sapore dolce e un leggero e piacevole gusto piccante.

Stagionato minimo 9 mesi.

Provolone del Monaco DOP Background
Code: 652063
3 kg c.a.
crt 1 pz
24 mesi dal conf.

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