Filetto di Speck

Filetto di Speck

La parte più pregiata del maiale: il filetto; viene lavorato con la stessa tecnica dello speck tradizionale. La lavorazione inizia massaggiando la carne cruda con un mix di sale, pepe e spezie, e infine viene leggermente affumicata al naturale con legno di faggio, per dare il gusto e l'odore tipico dello speck.

Delicato sia al gusto che all'olfatto, ma estremamente sfizioso. Al palato è morbidissimo e a differenza del classico lombo stagionato, si scioglie in bocca.

Senza glutine. Senza derivati del latte.

Specifiche

  • Codice Prodotto: 610374
  • Peso variabile: 300 g
  • Modalità di conservazione: Tra 0°C e +4°C
  • Tempo MAX di conservazione: 120 giorni
  • Imballo: Crt 4 pz
Maletti1867


MALETTI 1867 SRL
Via della Repubblica, 3 - 41051 Castelnuovo Rangone (MO) - Tel: +39 059 539911, Fax: +39 059 537158 - Email: info@maletti1867.it
CF/P.IVA: 02855080368 - Fax Verde 800013158

 Realizzato da Kaitiexpansion