Roastbeef all'inglese

Da un'antica ricetta un roastbeef classico, magro e tenerissimo. Prodotto con solo carne fresca di sottofesa selezionata condita a sal bianco con sale, pepe, rosmarino e mentuccia. Cotto lentamente a vapore come da tradizione. Dalla fetta di colore rosso intenso.
Ideale con un filo d’olio e limone.