Puzzone di Moena DOP

Da latte crudo di montagna

È una DOP originaria della Val di Fassa, prodotta da un piccolo caseificio di Moena.
Viene realizzato con latte crudo. Stagionatura minimo 90 giorni. La pasta semicotta risulta elastica e dal colore chiaro, con occhiatura medio-piccola sparsa. Il suo aroma ha note pungenti, con sentori di erba e frutta matura. Dal sapore robusto, intenso, con percettibile retrogusto amarognolo.
Il nostro formato da 3kg circa sottovuoto è pensato per il servizio. 
Il prodotto contiene latte crudo, non adatto ai bambini.