Ricetta storica a base di spalle fresche italiane, cotenne e zuffi. Condito come da tradizione con chiodi di garofano, sale, pepe, aglio, noce moscata e vaniglia. Insaccato in budello naturale.
Da cuocere per circa due ore in acqua bollente.
Disponibile anche nel formato 600/800 g c.a. e 1 kg c.a., entrambi in cartone due pezzi.
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Code: 622031 |
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400/600 g c.a. |
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60 gg dal conf. |
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crt 2 pz |
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Realizzato da sottofese di vitello cotte a bassa temperatura. Le fette sottili grazie alla lenta cottura rimangono morbide, disposte in vaschetta con la salsa tonnata fatta come una volta, con maionese di uova fresche, capperi acciughe aceto balsamico di Modena e tonno. Secondo pronto dall ...
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