Pancetta di carne nazionale condita a mano con erbe provenzali.
Il sapore è dolce, con una nota aromatica che lascia il palato molto fresco. Il profumo e il gusto sono quelli tipici delle erbe mediterranee.
Stagionata minimo 80 giorni.
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Code: 530132 |
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3,5 kg c.a. |
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180 gg dal conf. |
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crt 1 pz |
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Realizzato da sottofese di vitello cotte a bassa temperatura. Le fette sottili grazie alla lenta cottura rimangono morbide, disposte in vaschetta con la salsa tonnata fatta come una volta, con maionese di uova fresche, capperi acciughe aceto balsamico di Modena e tonno. Secondo pronto dall ...
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