Tortellacci ricotta e spinaci

Trilogy emiliano

Il ripieno del tortellaccio ricotta e spinaci è fatto di ricotta vaccina e ovina, parmigiano reggiano dop e spinaci.
Si consiglia di condirlo con burro e salvia e abbondante parmigiano o con una passata dolce di pomodoro e abbondante burro di centrifuga (ricetta bolognese detta "Burro e Oro").
Le forme irregolari dei tortellacci ne denotano l'artigianalità.

Nella confezione sono presenti circa 37 tortellacci: si consigliano 9 porzioni, 4 tortellacci per comporre un piatto.

Contattaci

Code: 580997
1 kg
crt 3 pz
30 gg dal conf.

I prodotti più amati

Arrosto primavera

Filone di suino italiano farcito a mano con pesto di verdure, prosciutto crudo, mortadella e formaggio con una spruzzata di vino rosso. Arrotolato a mano e cotto in forno alla griglia. Una specialità gastronomica gustosa, ma delicata. ...

Scopri

Mortadella La Dolce Vita Pregiata

Prodotta a Bologna con ricetta tradizione dell'800, con carni di suino pesante italiano di filiera. Si utilizzano tagli pregiati che le donano una consistenza unica. Insaccata ancora in vescica naturale di bue e legato a mano con corda, come vuole la tradizione. La cottura in stufa è molt...

Scopri

Prosciutto cotto Primovero SP

Per la produzione del prosciutto cotto Primovero si parte da una coscia di suino pesante italiana . Cotto lentamente al naturale senza stampo e legato a mano. Condito con vero brodo, fatto esattamente come a casa: con carne verdure e spezie (non viene usato il sedano in quanto è un allergene). ...

Scopri

Ragù alla bolognese

Ragù prodotto con un'antica ricetta della famiglia Maletti con più del 60% di carne suina fresca, soffritto di verdure fresche mondate a mano, passata di pomodoro italiano e una spruzzata di vino. Condito con antiche spezie modenesi. Cotto lentamente, come a casa. ...

Scopri

Ravioli al tartufo

Il raviolo al tartufo è un raviolo per le grandi occasioni, una ricetta gourmet dal ripieno cremoso di prosciutto cotto e mascarpone condito con tartufo nero estivo. Cuocere in abbondante acqua bollente per 3/4 minuti e spadellare nel burro fuso, cospargere parmigiano a piacere....

Scopri

Ravioli alla zucca

Ravioli di zucca prodotti secondo la ricetta tipica mantovana, con un ripieno dolce a base di zucca che viene mitigata dal gusto del formaggio grattugiato. Sfoglia con 27% uova italiane, da galline allevate a terra. Da cuocere in 3/4 minuti in acqua bollente e condire a piacimento.Immergiti in un vi...

Scopri

Ravioli Balanzoni

Ravioli con ripieno ricco di ricotta mista, grana, mortadella Bologna IGP Maletti, pangrattato, sale e noce moscata.Sfoglia con 27% uova italiane, da galline allevate a terra.Da cuocere in 3/4 minuti in acqua bollente e condire a piacimento....

Scopri

Salame Geminiano

Il Geminiano è un salame storico di altissima gamma dalla fetta rossa e magra, senza lardelli, insaccato in budello bovino. Fatto con solo carni scelte italiane di prosciutto (il fondello bauletto), è a ridotto contenuto di grassi solo il 9% : almeno il 30% in meno rispetto alla medi...

Scopri

Vitello tonnato

Realizzato da sottofese di vitello cotte a bassa temperatura. Le fette sottili grazie alla lenta cottura rimangono morbide, disposte in vaschetta con la salsa tonnata fatta come una volta, con maionese di uova fresche, capperi acciughe aceto balsamico di Modena e tonno. Secondo pronto dall ...

Scopri

Tortellacci ricotta e spinaci

Trilogy emiliano

Code: 580997

1 kg

crt 3 pz

30 gg dal conf.

I prodotti più amati

Arrosto primavera

Mortadella La Dolce Vita Pregiata

Prosciutto cotto Primovero SP

Ragù alla bolognese

Ravioli al tartufo

Ravioli alla zucca

Ravioli Balanzoni

Salame Geminiano

Vitello tonnato