Prosciutto cotto La Dolce Vita PP

Per la produzione del prosciutto cotto La Dolce Vita PP, Maletti utilizza una ricetta antica. Si parte dalla selezione di cosce di suino nazionale pesante destinate al circuito DOP, la cottura è lenta e la legatura manuale. Condito con bollita storica di erbe naturali.
Quello che ne risulta è un cotto d'eccellenza, morbido e delicato.