Prosciutto cotto Primovero SP
Cotti al naturale
Per la produzione del prosciutto cotto Primovero si parte da una coscia di suino pesante italiana . Cotto lentamente al naturale senza stampo e legato a mano. Condito con vero brodo, fatto esattamente come a casa: con carne verdure e spezie (non viene usato il sedano in quanto è un allergene). Inoltre viene aggiunto il miele Millefiori e il "Sale Marino di Trapani IGP". Quello che ne risulta è un cotto d'eccellenza, morbido e delicato. Al gusto spicca la nota dolce data dal miele.
Un antico metodo di salagione permette una distribuzione più naturale e omogenea della salamoia.
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Code: 608008 |
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11,5 kg c.a. |
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180 gg dal conf. |
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crt 1 pz |
Senza glutammato, senza zuccheri aggiunti ne aromi
