Prosciutto Crudo San Daniele DOP

Prosciutto Crudo San Daniele DOP

Il Prosciutto di San Daniele DOP Maletti si connota per la superiore dolcezza, frutto dell'abilità del salatore, per la forma regolare e per lo spessore di grasso controllato e mantenuto costante.

Senza glutine. Senza derivati del latte. Senza conservanti.

 

 

Disponibile sia nel formato con osso che in quello senza, entrambi con una stagionatura di 13, 15, 18 e 24 mesi.

In foto il pack del San Daniele con osso stagionato 24 mesi. Per le altre stagionature viene utilizzato il classico collare Maletti.

Specifiche

  • Peso: 7 Kg senza osso e 9,5 Kg con osso - 13 MESI - 8 Kg senza osso e 10,5 Kg con osso - 15 MESI - 8,5 Kg senza osso e 11,5 Kg con osso - 18 MESI - 8,5 Kg senza osso e 11,5 Kg con osso - 24 MESI
  • TMC: 12 mesi con osso e 9 mesi senza osso
  • Stagionatura: 13 mesi minimo - 15 mesi minimo - 18 mesi minimo - 24 mesi minimo
  • Lavorazioni: pressato lavato, pressato pulito, addobbo pulito - 13 MESI pressato pulito, addobbo pulito - 15 MESI pressato pulito, addobbo pulito - 18 MESI pressato pulito, addobbo pulito - 24 MESI
  • Imballo: Crt 2 pz - 13 MESI - Crt 2 pz - 15 MESI - Crt 1 pz - 18 MESI - Crt 1 pz - 24 MESI
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