Salame di prosciutto Geminiano

Salame storico di altissima gamma dalla fetta rossa e magra, senza lardelli, insaccato in budello bovino. Fatto con solo carni italiane, a ridotto contenuto di grassi: almeno il 30% in meno rispetto alla media dei salami italiani. (Dati IRAN).
Antica ricetta Maletti caratterizzata da pochissime spezie e ottime carni magre.