Filetto di speck

Delizia trentina assolutamente originale affumicata al naturale.
La parte più pregiata del maiale: il filetto; viene lavorato con la stessa tecnica dello speck. La lavorazione inizia massaggiando la carne cruda con un mix di sale, pepe e spezie, e infine viene leggermente affumicata al naturale con legno di faggio, per dare il gusto e l'odore caratteristico.
Da degustare a crudo tagliato a fettine.

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Filetto di speck Background
Code: 610374
300 g c.a.
120 gg dal conf.
crt 4 pz

Senza Derivati del Latte Senza Glutine

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