Delizia marchigiana prodotta interamente a mano partendo da tacchini italiani.
Concia classica a base di finocchietto selvatico, rosmarino, sale, pepe e aglio. Cucito e legato a mano.
Cotto lentamente a vapore per circa 10 ore.
Decisamente poco grasso. Il gusto tuttavia si avvicina a quello della squisita porchetta.
Al palato si distingue per la particolare scioglievolezza.
Code: 610346 |
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3,5 kg c.a. |
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60 gg dal conf. |
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ct 1 pz |