Una tradizione millenaria di casari della Valle d'Aosta. La fontina DOP d'alpeggio è un formaggio a latte crudo prodotto con vacche di razza Valdostana in pascoli oltre i 2000 mt. Prodotta artigianalmente direttamente in alpeggio con latte appena munto. Fondente al palato e di gusto aromatico, dolce ma intenso, variabile in funzione della stagionatura e del pascolo.
Stagionata minimo 80 giorni in roccia.
Code: 652072 |
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1,9/2,5 kg c.a. |
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60 gg dal conf. |
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crt 1 pz |