Magatello di Vitello

Cottura lenta sottovuoto dei grandi chef

Magatello di Vitello (origine nazionale o Olandese), lavorato a mano, pulito e cotto sottovuoto a bassa temperatura con verdure e aromi. Grazie a questa cottura si conserva senza pastorizzazione né conservanti e rimane saporitissimo e morbido.

Tagliato sottile è la base del celebre piatto di origine francese “vitello tonnato”. Il fondo di verdure contenuto nel sacchetto può essere utilizzato per comporre l’omonima salsa come vuole la tradizione.

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Code: 511133
1,5 kg c.a.
60 gg dal conf.
crt 2 pz

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