Pintaderas Sardo

Formaggio sardo, canestrato, di pecora e capra

Formaggio a pasta semicotta dalla forma canestrata e rigata grazie all’utilizzo di stampi in giunco realizzati a mano, tipici sardi. Grazie alla presenza di latte di pecora e capra risulta più leggero ed equilibrato rispetto ai pecorini della regione. La pasta è di colore giallo tenue compatta e leggermente occhiata; il sapore risulta gradevole con una nota leggermente piccante.

Stagionato minimo 3 mesi.

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Code: 651991
5,5 kg c.a.
24 mesi dal conf.
crt 1 pz

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Mortadella La Dolce Vita Pregiata

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Prosciutto cotto Primovero SP

Per la produzione del prosciutto cotto Primovero si parte da una coscia di suino pesante italiana . Cotto lentamente al naturale senza stampo e legato a mano. Condito con vero brodo, fatto esattamente come a casa: con carne verdure e spezie (non viene usato il sedano in quanto è un allergene). ...

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Ragù alla bolognese

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Ravioli al tartufo

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Ravioli alla zucca

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Ravioli Balanzoni

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Salame Geminiano

Il Geminiano è un salame storico di altissima gamma dalla fetta rossa e magra, senza lardelli, insaccato in budello bovino. Fatto con solo carni scelte italiane di prosciutto (il fondello bauletto), è a ridotto contenuto di grassi solo il 9% : almeno il 30% in meno rispetto alla medi...

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Formaggio sardo, canestrato, di pecora e capra

Code: 651991

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