Lunghissima stagionatura e concia tipica di Amatrice: sono queste le caratteristiche di questo fantastico prodotto.
Condito e salato a mano con sale, un pizzico di aglio e pepe di Tresia. Spolverato di pepe in superficie.
Stagionato minimo 60 giorni.
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Code: 600255 |
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1,5 kg c.a. |
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120 gg dal conf. |
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crt 2 pz |
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Realizzato da sottofese di vitello cotte a bassa temperatura. Le fette sottili grazie alla lenta cottura rimangono morbide, disposte in vaschetta con la salsa tonnata fatta come una volta, con maionese di uova fresche, capperi acciughe aceto balsamico di Modena e tonno. Secondo pronto dall ...
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