Base Pizza Piuma: classica e multicereali

Da condire o farcire

Basi pizza impastate con l’aria e l’acqua di montagna, che danno purezza di gusto, e stese a mano da veri pizzaioli. Soffice come una focaccia, può essere farcita all’interno oppure condita all’esterno.

La lievitazione e la cottura avvengono all’interno dei padellini di alluminio, questo procedimento molto artigianale, tipico di un forno, dona all’impasto una forma simile ad una focaccia, in più viene aggiunto dell’olio extra vergine di oliva, che rende la superficie del prodotto leggermente unta e gustosa. La doppia lievitazione rende questo prodotto friabile e croccante all'esterno, ma anche morbido e soffice all'interno.