Celebre entrée delle trattorie toscane sono i cosiddetti crostini con il famoso paté a base di fegatini di pollo.
Realizzato secondo la ricetta originale con verdure saltate in vino bianco, cuori e fegatini di pollo italiano (62%) rosolati con capperi e acciughe e prezzemolo. Da servire caldo con pane abbrustolito.
Code: 580424 |
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180 g |
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18 mesi dal conf. |
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crt 6 pz |
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Ravioli di zucca prodotti secondo la ricetta tipica mantovana, con un ripieno dolce a base di zucca che viene mitigata dal gusto del formaggio grattugiato. Sfoglia con 27% uova italiane, da galline allevate a terra. Da cuocere in 3/4 minuti in acqua bollente e condire a piacimento.Immergiti in un vi...
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Realizzato da sottofese di vitello cotte a bassa temperatura. Le fette sottili grazie alla lenta cottura rimangono morbide, disposte in vaschetta con la salsa tonnata fatta come una volta, con maionese di uova fresche, capperi acciughe aceto balsamico di Modena e tonno. Secondo pronto dall ...
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