Eccezionale impasto per basi pizze, focacce e panini.
Stagionato in grotte Etrusco - Romane.
Stagionato in grotte di tufo etrusco-romane minimo 6 mesi.
Ravioli di Mortadella alla Bolognese.
La porchetta più celebre d'Italia. Fatta interamente a mano.
